Alimentándose Bien (Parte Seis)

Reduzcamos el consumo de carne

Los latinoamericanos somo carnívoros de tiempo completo. Sin embargo, vale la pena preguntarse: ¿Se puede vivir ingiriéndola de una forma moderada? La respuesta es Sí.

Aunque cambiar las costumbres alimenticias no se logra de una día para otro, vale la pena todos lo intentemos. No exagerar en el consumo de carne le permitirá conservar sus atractivos físicos por muchos años. Recuerde que una parte de las proteínas que suministra la carne puede ser obtenida comiendo otros alimentos; por ejemplo, leche y sus derivados, y huevos.

No olvide el pescado

El pescado es una importante fuente de vitamina D y de proteínas. Consumir lo mínimo una vez por semana constituye una buena forma de suministrarle al cuerpo esa importante fuente de vida, salud y belleza.

Tomar leche procesada

Algunas personas tienen problemas para digerir la leche entera. Por tanto, es recomendable que la consuman procesada: quesos, yogures, requesones, suero, son algunos de los productos derivados de la leche que constituyen valiosas fuentes proteínicas.

Cada día un producto integral

Pan. arroz, trigo, cebada y avena integrales son algunas de las alternativas a la hora de escoger un alimento que no solo constituya una fuente de nutrición, sino que también ayude a mantener la limpieza y la salud del organismo, así como un buen aspecto de la piel. Algo muy importante : mastique bien estos productos con el fin de favorecer el proceso digestivo y lograr un mejor aprovechamiento de los mismos.

*Las mujeres con cinturas de mas de 80 cm. muestran mayores tendencias a factores de riesgo.

Coma siempre alimentos frescos

Los productos elaborados suelen perder algunos de sus nutrientes. Por lo tanto, procure comprar siempre alimentos frescos y de buena calidad, y en pequeñas cantidades, pues cuando se guardan mucho tiempo en el refrigerador pierden vitaminas o minerales, aunque desde luego no se note.

*¿Flanes o frutas frescas?¿Qué será mejor para tu salud?

Cocine las hortalizas, pero...

...Si las deja cocinar por un tiempo largo, pierden poder nutricional. Es preferible hervirlas en poca agua, a fuego lento y por el periodo más corto posible. De esa manera también se conserva su sabor y su textura.

Recomendación: muchas ensaladas

Así como nunca se le dirá a nadie que se prive del sueño para permanecer sano, algo similar ocurre con las ensaladas de frutas y verduras: pasan los años, y aun los siglos, y nadie, absolutamente nadie, cuestiona su poder nutricional.

Si antes del almuerzo o de la cena usted siente un poco de hambre, ingiera una pequeña cantidad de ensaladas de frutas o verduras. De este modo conserva el apetito para cuando llegue la hora de almorzar, y contribuye a su buena salud y a mantener un aspecto realmente atractivo.

Diversifique las frutas y verduras

No caiga en la rutina. Aunque por razones económicas conviene adquirir los productos agrícolas que están en cosecha, pues son más baratos, recuerde que no debe caer en extremos. Si consume los mismos alimentos todos los días, estará sobrecargado a su organismo de algunas clases de vitaminas y minerales, y lo estará privando de otras fuentes nutritivas igualmente indispensables. En la variedad está, no sólo el placer, sino también una mejor manera de alimentarse.

Como los asiáticos, consuma soya

Ésta contiene más proteínas que la carne, y está libre de elementos perjudiciales para su organismo, como son la colesterina y el ácido úrico. Además, la soya constituye una formidable fuente de hierro. Por tanto es muy recomendable para el periodo de menstruación, el embarazo y la lactancia. Y tiene otra ventaja: los productos que se preparan con ella son múltiples y variados: leche, carne, salsa, harina, queso, aceite... ¡todos ellos a partir de soya!

Aléjese un poco del azúcar

Es algo difícil, todos los sabemos. Pero hay que intentarlo. La digestión del azúcar exige que su organismo utilice las reservas de vitamina B1. Por esta razón, es preferible que usted reduzca al mínimo el consumo de chocolate, turrones, caramelos, etc., pues todos éstos se preparan a partir del azúcar. En cambio, sustitúyalos por frutas frescas o secas ( uvas o ciruelas, pasas por ejemplo). O recurra a productos endulzados con miel. Son mas sanos... ¡y engordan menos! En cuanto a los edulcorantes artificiales, no se lo recomendamos porque la ciencia médica todavía duda sobre ellos.

¿Arrugas? ¡Tome agua!

Al hacerlo así, usted previene enfermedades del sistema urinario, y consigue mantener una piel tersa y libre de arrugas. Una manera de obtener un doble beneficio cuando sienta hambre ligeramente, es beber agua en vez de ingerir alimentos solidos. Así evitara el riesgo de subir de peso sin necesidad, y le aporta excelente medio de limpieza a su organismo. Dos formas elementales de disponer siempre  de agua fresca e higiénica para beber es mantener agua mineral disponible en la casa o oficina, o hervir cada noche una buena cantidad y dejarla purificando en un litro de cerámica. Al día siguiente la tendrá, refrescante y saludable, a disposición de su sed.

Alimentarse bien es más barato

Simplemente a la hora de hacer compras lleve una calculadora de bolsillo. Compare los precios y el poder nutricional de lo que ha decidido adquirir. Después de haber asimilado estos conocimientos y recomendaciones podrá tomar decisiones mas acertadas para el presupuesto familiar y, en particular, para beneficiar a su apariencia física y la de toda su familia . ¡Buen provecho!